Sách dạy nấu ăn Moon Juice

“Hãy để sự lãng mạn của nghi thức, hương vị và năng lượng vũ trụ lôi cuốn bạn vào một chế độ ăn giàu thực vật, sống động, sẽ khơi dậy trực giác, sự rạng rỡ và cảm hứng của bạn.” — Amanda Chantal Bacon

“Niềm Vui Nấu Ăn cho những người yêu thích cải xoăn, giáo dục độc giả vượt ra ngoài các hướng dẫn từng bước.” — Tạp chí W

Sách dạy nấu ăn Moon Juice chắt lọc phương pháp tiếp cận mạnh mẽ của Amanda Chantal Bacon đối với lối sống lành mạnh, với hơn 75 loại đồ uống và thực phẩm chữa lành phổ biến nhất của cô. Các công thức này khai thác đặc tính chữa lành của các loại thảo mộc thích nghi, thực phẩm sống và các thành phần kiềm hóa để tạo ra các loại đồ uống, đồ ăn nhẹ và đồ ngọt mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích, bao gồm tăng ham muốn, làn da sáng và tăng cường miễn dịch.

Cuốn sách bắt đầu bằng việc hướng dẫn độc giả qua các kiến thức cơ bản về căn bếp Moon Juice, dạy họ cách dự trữ các loại sữa, nước ép, thực phẩm lên men, và bột nhào và kem “không nướng” — tất cả đều có thể kết hợp để tạo ra các bữa ăn giàu dinh dưỡng với nỗ lực tối thiểu — và các chiến lược tiết kiệm thời gian và tiền bạc cần thiết để duy trì thói quen mới trong bếp. Bao gồm các công thức cho Bánh thanh dâu tây phong lữ, Sữa nóng tình yêu, Bánh tart mặn với phô mai và nhân cà chua, Bánh brownie bã trái cây với sốt caramel muối, Sữa khoai lang Julius, và Bánh rán sô cô la Chaga.

Chúng tôi xin lỗi vì những lỗi sau trong lần xuất bản đầu tiên! 

Sữa vàng (tr. 110)
LÀM 16 OUNCE
14,5 ounce sữa hạnh nhân (tr. 100)
1 ounce nước ép nghệ tươi
2,5 thìa cà phê mật ong nguyên chất hoặc chất tạo ngọt tùy chọn
1/4 thìa cà phê quế xay
1/8 thìa cà phê bạch đậu khấu xay
5 hạt tiêu đen nguyên hạt, hoặc 3,5 giọt dầu tiêu đen

Phô mai hạt mắc ca ủ chín (tr. 161) “2 thìa canh muối hồng” nên được sửa thành 2 thìa cà phê muối hồng

Bánh giòn thì là & củ cải Thụy Sĩ (tr. 198) Danh sách nguyên liệu ghi “4 1/4 cốc nước” nhưng không cần nước cho công thức này