Il libro di cucina Moon Juice

“Lascia che il romanticismo del rituale, il sapore e l’energia cosmica ti attirino in una dieta ricca di piante e vivace che accenderà la tua intuizione, luminosità e ispirazione.” — Amanda Chantal Bacon

“Il Joy of Cooking per gli amanti del cavolo riccio, che educa i lettori ben oltre le istruzioni passo dopo passo.” — W Magazine

Il Moon Juice Cookbook distillala potente filosofia di Amanda Chantal Bacon per una vita sana, con oltre 75 delle sue bevande e preparazioni curative più popolari. Queste ricette sfruttano le proprietà curative delle erbe adattogene, degli alimenti crudi e degli ingredienti alcalinizzanti per creare bevande, snack e dolci potenti che offrono una moltitudine di benefici, tra cui l’aumento della libido, una pelle luminosa e un sistema immunitario potenziato.

Inizia guidando i lettori attraverso i fondamenti della cucina Moon Juice, insegnando loro come rifornire la dispensa con latti, succhi, alimenti fermentati e impasti e creme “non da forno” – tutti abbinabili per creare pasti nutrizionalmente potenziati con il minimo sforzo – e le strategie essenziali per risparmiare tempo e denaro necessarie per rendere durature le nuove abitudini in cucina. Include ricette per Strawberry Rose Geranium Bars, Hot Sex Milk, Savory Tart with Cheese and Tomato Filling, Pulp Brownies with Salted Caramel Sauce, Yam Julius Milk e Chocolate Chaga Donuts.

Ci scusiamo per i seguenti errori nella prima edizione!

Golden Milk (p. 110)
DOSE: 16 ONCE
14,5 once di Almond Milk (p. 100)
1 oncia di succo di curcuma fresco
2,5 cucchiaini di miele crudo o dolcificante a scelta
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1/8 di cucchiaino di cardamomo in polvere
5 grani di pepe nero interi, o 3,5 gocce di olio di pepe nero

Cured Macadamia Nut Cheese (p. 161) “2 cucchiai di sale rosa” dovrebbe essere corretto in 2 cucchiaini di sale rosa

Cumin & Chard Crisps (p. 198) L’elenco degli ingredienti indica “4 tazze e 1/4 di acqua” ma per questa ricetta non è necessaria acqua