Le livre de cuisine Moon Juice
Category: Snacks + Produits dérivés
« Laissez la romance du rituel, de la saveur et de l'énergie cosmique vous attirer vers une alimentation riche en plantes et vivante, qui éveillera votre intuition, votre éclat et votre inspiration. » — Amanda Chantal Bacon
« Le Joy of Cooking pour les amateurs de chou frisé, qui éduque les lecteurs bien au-delà de simples instructions pas à pas. » — W Magazine
Le Moon Juice Cookbook distille l'approche puissante d'Amanda Chantal Bacon pour une vie saine, avec plus de 75 de ses boissons et préparations curatives les plus populaires. Ces recettes exploitent les propriétés curatives des herbes adaptogènes, des aliments crus et des ingrédients alcalinisants pour créer des boissons, des en-cas et des douceurs puissants qui offrent une multitude de bienfaits, notamment une libido stimulée, une peau éclatante et une immunité renforcée.
Il commence par guider les lecteurs à travers les fondamentaux de la cuisine Moon Juice, en leur apprenant à approvisionner leur garde-manger en laits, jus, aliments fermentés, pâtes et crèmes « sans cuisson » — qui peuvent tous être combinés pour créer des repas nutritionnellement boostés avec un minimum d'effort — ainsi que les stratégies essentielles pour économiser du temps et de l'argent afin de pérenniser ces nouvelles habitudes culinaires. Inclut des recettes de barres à la fraise et au géranium rosat, de lait Hot Sex, de tarte salée au fromage et à la tomate, de brownies à la pulpe avec sauce caramel salé, de lait Yam Julius et de beignets au chocolat et au chaga.
Nous nous excusons pour les erreurs suivantes dans la première édition !
Lait doré (p. 110)
POUR 470 ML
410 ml de lait d'amande (p. 100)
30 ml de jus de curcuma frais
2,5 cuillères à café de miel cru ou d'édulcorant de votre choix
1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
1/8 de cuillère à café de cardamome moulue
5 grains de poivre noir entier, ou 3,5 gouttes d'huile de poivre noir
Fromage de noix de macadamia affiné (p. 161) « 2 cuillères à soupe de sel rose » doit être corrigé en 2 cuillères à café de sel rose
Croustillants au cumin et à la blette (p. 198) La liste des ingrédients indique « 4 1/4 tasses d'eau » mais aucune eau n'est nécessaire pour cette recette
