Moon Juice Kogebogen

"Lad ritualets romantik, smag og kosmisk energi lokke dig ind i en plantebaseret, livlig kost, der vil tænde din intuition, udstråling og inspiration." — Amanda Chantal Bacon

"The Joy of Cooking for grønkålssættet, der uddanner læserne ud over trin-for-trin-instruktioner." — W Magazine

Moon Juice-kogebogen destillerer Amanda Chantal Bacons kraftfulde tilgang til sund livsstil med over 75 af hendes mest populære helbredende drikkevarer og retter. Disse opskrifter udnytter de helbredende egenskaber i adaptogene urter, rå fødevarer og alkaliserende ingredienser til at skabe potente drikke, snacks og søde sager, der giver en lang række fordele, herunder øget libido, strålende hud og styrket immunforsvar.

Bogen begynder med at guide læserne gennem grundprincipperne i Moon Juice-køkkenet og lære dem, hvordan de fylder spisekammeret med mælk, juice, fermenterede fødevarer og "unbageri"-deje og -cremer – som alle kan mikses og matches for at skabe ernæringsmæssigt turbo-opladede måltider med minimal indsats – samt de essentielle tids- og pengebesparende strategier, de har brug for for at få deres nye køkkenvaner til at holde. Inkluderer opskrifter på Strawberry Rose Geranium Bars, Hot Sex Milk, Savory Tart with Cheese and Tomato Filling, Pulp Brownies with Salted Caramel Sauce, Yam Julius Milk og Chocolate Chaga Donuts.

Vi beklager følgende fejl i første udgave!

Golden Milk (s. 110)
GIVER 16 OUNCES
14,5 ounces Almond Milk (s. 100)
1 ounce frisk gurkemejejuice
2,5 teskefulde rå honning eller sødemiddel efter eget valg
1/4 teskefuld stødt kanel
1/8 teskefuld stødt kardemomme
5 hele sorte peberkorn eller 3,5 dråber sort peberolie

Cured Macadamia Nut Cheese (s. 161) "2 spiseskefulde pink salt" bør rettes til 2 teskefulde pink salt

Cumin & Chard Crisps (s. 198) Ingredienslisten siger "4 1/4 kopper vand", men der er ikke brug for vand i denne opskrift