Kuchařka Moon Juice

„Nechte se romantikou rituálu, chutí a kosmické energie nalákat do rostlinné, živé stravy, která probudí vaši intuici, zářivost a inspiraci.“ — Amanda Chantal Bacon

„Radost z vaření pro milovníky kapusty, která čtenáře vzdělává nad rámec postupů krok za krokem.“ — W Magazine

Kuchařka Moon Juice destiluje silný přístup Amandy Chantal Bacon ke zdravému životu s více než 75 jejími nejoblíbenějšími léčivými nápoji a pokrmy. Tyto recepty využívají léčivé vlastnosti adaptogenních bylin, syrových potravin a alkalizujících ingrediencí k vytvoření silných nápojů, svačin a sladkostí, které přinášejí řadu výhod, včetně podpořeného libida, zářivé pleti a posílené imunity.

Kniha začíná tím, že čtenáře provede základy kuchyně Moon Juice, naučí je, jak zásobit spíž mléky, džusy, fermentovanými potravinami a těsty a krémy „bez pečení“ – které lze všechny kombinovat a vytvářet tak nutričně nabitá jídla s minimálním úsilím – a základními strategiemi šetřícími čas a peníze, které potřebují, aby si nové kuchyňské návyky udrželi. Obsahuje recepty na Strawberry Rose Geranium Bars, Hot Sex Milk, Savory Tart with Cheese and Tomato Filling, Pulp Brownies with Salted Caramel Sauce, Yam Julius Milk a Chocolate Chaga Donuts.

Omlouváme se za následující chyby v prvním vydání!

Golden Milk (str. 110)
VYDÁ 16 UNCÍ
14,5 unce mandlového mléka (str. 100)
1 unce čerstvé kurkumové šťávy
2,5 lžičky syrového medu nebo sladidla dle výběru
1/4 lžičky mleté skořice
1/8 lžičky mletého kardamomu
5 celých kuliček černého pepře nebo 3,5 kapky pepřového oleje

Cured Macadamia Nut Cheese (str. 161) „2 lžíce růžové soli“ by měly být opraveny na 2 lžičky růžové soli

Cumin & Chard Crisps (str. 198) Seznam ingrediencí uvádí „4 1/4 šálku vody“, ale tento recept vodu nevyžaduje