كتاب طبخ Moon Juice
Category: وجبات خفيفة + بضائع
“دع رومانسية الطقوس والنكهة والطاقة الكونية تأخذك إلى نظام غذائي غني بالنباتات وحيوي يشعل حدسك وإشراقك وإلهامك.” — أماندا شانتال بيكون
“كتاب متعة الطبخ لعشاق الكالي، يثقف القراء بما يتجاوز التعليمات خطوة بخطوة.” — مجلة W
كتاب طبخ Moon Juice يلخص نهج أماندا شانتال بيكون القوي في الحياة الصحية، مع أكثر من 75 من مشروباتها وأطعمتها العلاجية الأكثر شعبية. تستخدم هذه الوصفات الخصائص العلاجية للأعشاب المتكيفة والأطعمة النيئة والمكونات القلوية لصنع مشروبات ووجبات خفيفة وحلويات قوية تقدم فوائد متعددة، بما في ذلك تعزيز الرغبة الجنسية وبشرة متألقة وتقوية المناعة.
يبدأ الكتاب بتوجيه القراء عبر أساسيات مطبخ Moon Juice، وتعليمهم كيفية تخزين المؤن بالحليب والعصائر والأطعمة المخمرة وعجائن وكريمات "المخبز البديل" — وكلها يمكن مزجها ومطابقتها لتحضير وجبات غنية بالعناصر الغذائية بأقل جهد — واستراتيجيات توفير الوقت والمال الأساسية التي يحتاجونها لجعل ممارسات مطبخهم الجديدة ثابتة. يتضمن وصفات لألواح الفراولة والورد والجيرانيوم، وحليب الجنس الساخن، وفطيرة مالحة بالجبن وحشوة الطماطم، وبراونيز اللب بصلصة الكراميل المملحة، وحليب يام جوليوس، ودونات الشوكولاتة تشاجا.
نعتذر عن الأخطاء التالية في الطبعة الأولى!
حليب ذهبي (ص. 110)
يكفي 16 أونصة
14.5 أونصة حليب لوز (ص. 100)
1 أونصة عصير كركم طازج
2.5 ملعقة صغيرة عسل خام أو محلي من اختيارك
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون
5 حبات فلفل أسود كاملة، أو 3.5 قطرات من زيت الفلفل الأسود
جبن المكاديميا المعالج (ص. 161) "ملعقتان كبيرتان من الملح الوردي" يجب تصحيحها إلى ملعقتين صغيرتين من الملح الوردي
رقائق الكمون والسلق (ص. 198) قائمة المكونات "4 1/4 كوب ماء" لكن لا حاجة للماء في هذه الوصفة
